Biodyneren

Onder de Linden is aangesloten bij het project Biodyneren van de Biologisch-Dynamische Landbouwvereniging.

Samen eten aan een lange tafel op een biodynamische boerderij, waarbij ook boer en kok aanschuiven. Dat kan bij de diners van Biodyneren, die door heel Nederland worden gehouden op boerderijen, die biologisch-dynamisch werken. Het zijn zowel grote bedrijven als kleinschalige initiatieven met en zonder Demeter certificering. Een enorme variëteit aan boeren-daadkracht geïnspireerd door de biodynamische visie zal in de rondleiding voorafgaand aan het diner zichtbaar zijn.

De kok zet met biodynamische inzichten het werk van de boer voort in de keuken. Dat geeft verrassende gerechten vol levenskracht, voedend voor lichaam, ziel en geest.

Houd de agenda in de gaten voor de datum en het menu.

Biodyneren